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Channel: Et toque ! - Lexpress Styles Blog » Bar
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CHRONIQUE : Le BarJu à Tours

  Un homard dans son plus simple appareil (avec juste quelques cubes de citron confit…) Le Bar : en carpaccio avec combava, citron vert, fenouillette et en tartare façon Minchelli. La frontière verte,...

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Le Chateaubrillant

En faisant un peu de tri dans mes photos, je m’aperçois que j’ai totalement oublié de vous relater mon dernier dîner chez Inaki, au Chateaubriand, le 19 ocotbre dernier, organisé par le magazine...

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Il est comment, le poisson de la Fontaine Gaillon ?

Je n’aurais pas spontanément pensé à la Fontaine Gaillon si je n’y avais été entraîné par Jean-François Rial, le patron de Voyageurs du Monde, un habitué de la première heure. Boiseries blondes,...

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Nancy Bourguignon : Une fée belge en Provence

André Bourguignon en salle et sa femme Nancy aux fourneaux S’appeler Bourguignon tout en étant belge et préférer au plat pays les monts arborés des Alpilles, fallait quand même oser ! Surtout quand on...

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Giverny : Eric guérin fait la roue au Jardin des Plumes

Quand Eric Guérin, le chef qui parlait aux oiseaux dans son petit paradis en pleine Brière (la Mare aux oiseaux, à Saint-Joachim, en Loire-Atlantique), se tresse un deuxième nid dans une charmante...

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